آشامیدنی‌ها

تفاوت الکل طبیعی و مشروب الکلی

پرسش: در خصوص استحاله شدن الکل در فرایند تولید سرکه لازم است یادآوری کنم همانطوری که اطلاع دارید در فرایند تولید سرکه (اسید) از انگور (قند) یک ماده واسط وچود دارد که همان شراب (الکل) است. تبدیل هر یک از این مواد به یکدیگر توسط جانداران ریز (مخمر و باکتری) صورت می گبرد. همانگونه که در شیمی معدنی اشاره می شود هیچ واکنش شیمیایی در یک محیط محدود به صورت 100 درصد و یکطرفه نبوده. این مسئله در زیست شیمی و واکنشهای موجود در جانداران زنده نیز وجود دارد. بنابراین…
HMouK
۱۳۹۳/۰۳/۱۸
آشامیدنی‌ها

اتانول نوشیدنی‌های طبیعی

پرسش: از نظر شما حد وجود الکل در یک ماده طبیعی که مست کننده هم نباشد چیست؟ مثلا خیلی مواد خوراکی در فرایند تولیدیشان الکل هم تولید می شود که حد پایینی است،  حالا این چند درصد باشد میشه به  آن حلال گفت و استفاده کرد؟  من شنیده بودم قبلا زیر چهاردرصد سکر اور نیست.   پاسخ: ملاک حرمت نوشیدن نوشابه های الکلی (خمر، فقاع و هرگونه شراب مست کننده و مشروب الکلی) اتانولی است که در فرایند تخمیر از متابولیسم گلوکز توسط گونه‌ی مخصوصی از مخمّرها در غیاب اکسیژن…
HMouK
۱۳۹۲/۰۹/۳۰
آشامیدنی‌ها

اسپری اتانول (الکل خوراکی)

پرسش: من مدتی است که از یک اسپری خوشبو کننده دهان استفاده می کنم که روی آن علامت حلال درج شده و کارخانه سازنده آن در تبریز قرار دارد اما در ترکیبات آن عبارت اتانول (الکل خوراکی) هم درج شده است. آیا استفاده از این اسپری حرام است یا خیر؟   پاسخ: اتانول (الکل خوراکی) مقابل الکل صنعتی است. هر دو طاهر هستند. اما نوشیدن الکل یا اتانول که امری مست کننده است به هر نسبتی حرام است. از اسپری حاوی اتانول نیز می باید اجتناب کرد. معنای حلال مندرج…
HMouK
۱۳۹۲/۰۹/۰۴
آشامیدنی‌ها

حرمت نوشیدن مطلق مشروبات الکلی

نوشیدن مشروب الکی با هر درصدی از الکل ولو بسیار اندک شرعا حرام است. عباداتی از قبیل نماز و روزه و حج در حال مستی مقبول نیست. شرب خمر از گناهانی است که در ادله‌ی معتبر پرهیز موکد از آن را از مومنان خواسته شده است. اینکه برخی ملل توسعه یافته مشروب الکی می نوشند، دلیل جواز آن برای مسلمانان نیست. حتی اگر برخی نظرات پزشکی موید مصرف متعادل مشروب الکلی باشد، این هم باعث رفع حرمت مشروبات الکلی نمی شود. قرآن کریم علیرغم اذعان به وجود برخی منافع در…
HMouK
۱۳۹۲/۰۲/۱۸
خوردنی‌ها

الکل و پودر چربی غیر ذبیحه در غذا

پرسش: من در کشور جاپان زندگی می کنم. دراین کشور درترکیب بیشتر غذا ها مانند، نان خشک، پنیر، مسکه، چاکلیت، کیک و غیره، یک نوع پودر را علاوه می کنند.درترکیب آن پودر یک مقدار کمی شحم (چربی) حیوانی یا نباتی وجود دارد. البته شحم حیوانی از حیوانات مانند گوسفند، گاو یا مرغ که توسط مسلمان ذبح نگردیده می باشد. همچنان در ترکیب بعضی از غذا ها مقدار کمی (ممکن کمتر از 0.01 فیصد) الکول وجود دارد. خوردن چنین غذاهائی چه حکمی دارد؟ پاسخ: وجود الکل به هر مقدار در غذا…
HMouK
۱۳۹۱/۰۵/۳۰